第 4 頁 4第十四關主要目標:
1.雨林燒烤食物評等 3.5以上
2.雨林燒烤顧客滿意度70%以上
3.拜會珊曼莎
這關一樣開了家新餐廳,雨林風格~@@~,美式料理的餐廳
這家餐廳也很大,很直得去發(fā)展,顧客流量很高,整體來說
這關就專心在雨林燒烤的發(fā)展上就可以了,一開始廚師技能較低,
要達到3.5食物評等要稍微的訓練一下,大概要耗掉幾個月的時間
每個月正常下來食物評等會增個0.2左右,所以也花不了多久,
如果手上有料理技能書的話,那又更快了。
雨林燒烤雇用 2領班 4服務生 1清潔工 1接待 2廚師
其中一個廚師在關卡中會來報到,但跟原本的餐廳廚師差不多
技能都偏低。
雨林燒烤可以稍微做一些調整,縮小廚房,廁所往2F擺,把雨林的
表演舞臺放上去吧,不用白不用,空間夠大啦,我是把舞臺擺一旁
廚房擺中間,座位擺另外一邊,這樣送菜比較快,分布較平均,一
開始會比較辛苦,滿意度和料理技能都低,常常會有人抱怨,過幾個月
就正常了,當然,員工要記得訓練喔。
從現(xiàn)再開始可以慢慢準備最后一關的大賽了,自己的學徒趕快讓他練技能
正常來說都有一定水平了,但為了安全再加強吧,技能當然越高越好嘛
還有茱莉亞,趕快加強甜品技能,最后大賽就靠他們兩個而已。
這關有12個月,夠耗了,時間上絕對來得及,差不多就去觸發(fā)事件吧。
進入倒數(shù)幾關了^^ 恭喜恭喜 ,錢應該不是什么問題了,每家餐廳外觀
都要升級到最高,剩下就是細微的調整嚕~~~
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